古代酒具爵(中国古代酒具)

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酒文化因其历史悠悠,而极其渊渊。

酒具,是酒文化最原始的载体。有了酒具,才有了“茂林修竹”和“曲水流觞”的兰亭雅事,才有了“玉碗盛来琥珀光”和“金樽美酒斗十千”的别样情致,也演绎了“李白斗酒诗百篇,天子呼来不上船”的传世风流。

今天,小编就带你了解一下古代的代表性酒具。

觚(gū)

“觚,乡饮酒之爵也。一曰觞受三升者谓之觚。”

——《说文》

觚,始于殷商,也被广泛称之商觚。喇叭形口,形似有圈足的杯。商前期粗短,圈足上有十字孔;晚商及西周趋于长颈,细腰,高圈足,无十字孔。

商晚期 饕餮纹觚 爵(jué)

“宗庙之祭,贵者献以爵,贱者献以散,尊者举觯,卑者举角。”

——《礼记·礼器》

爵,现已发现的最早的铜制酒器。

爵相当于现代的分酒器和温酒器,流行于夏、商、周。前有流,后有尖锐状尾,中为杯,一侧有鋬,下有三足,流与杯口之际有柱,为各时期爵的共同特点。

《博古图》对于爵的使用曾经有过归纳“爵于彝器是为至微,然无所不用,则其为设施也至广矣。”

羽觞(shāng) “瑶浆密勺,实羽觞兮。” ——《楚辞》

羽觞又称羽杯、耳杯,出现于战国,延续使用至魏晋。羽觞一般都是漆器,也有陶器。因其形状像爵,两侧有耳,就像鸟的双翼,故名“羽觞”。颜师古注引孟康曰:“羽觞,爵也,作生爵牗雀牍形,有头尾、羽翼。”

汉代,人们饮酒一般是席地而坐,酒樽入在席地中间,里面放着挹酒的勺,饮酒器具也置于地上,故形体较矮胖。

注子(zhù zǐ)

其为“温酒之器,无柄无提梁,上丰下杀,如瓶状,今名酒注子。”

——《金瓶小札》

注子,金属或瓷制成,可坐入注碗中。始于晚唐 ,盛行于宋元时期。其形若罂,而盖、嘴、柄皆具。唐·李匡乂《资暇集·注子偏提》:“ 元和初,酌酒犹用樽杓……居无何,稍用注子,其形若罃,而盖、觜、柄皆具。大和九年后中贵人恶其名同郑注 ,乃去柄安系,若茗瓶而小异,目之曰偏提。”

宋代以后,这种酒具因其轻巧美观实用,乃大行于世。

铃铛杯

铃铛杯亦称“仰钟杯”、“金钟杯”、“磬式杯”,流行于明清时期。杯口外撇,深腹,圈足,因形如倒置的铃铛而得名。

既可用来饮酒,也可用来饮茶,可谓一器多用。

新石器时代出现了陶制酒具,商周出现了青铜酒具,汉代出现了漆质酒具...酒具的发展,是一个漫长复杂的过程。

酒具的演变,可以观照时代的变迁。从某种意义上来讲,酒具不仅仅是饮酒的器皿,更多的承载了文化的深厚含义。