翡翠的“赌石”实际上就是翡翠原石交易。翡翠原料交易市场上大多为仔料，即翡翠砾石。由于砾石表面有一层风化皮壳遮挡，看不到内部的情况。在外壳的包裹下，现有技术仍无法探知翡翠内部的品质，需要切开后才能得知，因此形成了翡翠赌石。据介绍，切开后满绿，行话叫“大涨”，会让买家一夜暴富；如果切开后不见绿色，行话叫“解垮”，则会血本无归，顿时倾家荡产。
非所有的翡翠都能大涨。“有些人拿翡翠来卖，我一瞧，干干的，一点水头也没有，绿色也是豆绿的，不正。这样子的东西戴一辈子也不能升值。”福州一名玉器行的老板说，在业内，他们把这种没种也没色的翡翠花件叫做“行活”或者“垃圾货”。究竟该如何挑选翡翠？金玉满堂姚春茂说，选翡翠先看“种”，即透明度、油润度好不好。高质量翡翠须具备5个条件：“种”要好，光泽度高，乃至有荧光；“水”要长，即透明度要高；“地”要幼糯，看不见晶粒结构的为佳；色要浓度高，而且要正绿色；做工要好。翡翠的“种”有玻璃种(下班种)、冰种、油种、豆种、花青种、白地青种、干白种等。其中“玻璃种”最好，往往能达到“天价”。
“行活”往往种水不好，结晶颗粒粗，透明度不高；或者颜色偏灰偏暗，不够鲜艳；过薄、过细，不够饱满圆润。也有的工艺粗糙，使用流水线生产，批量加工，缺乏艺术感和个性。有的则是工艺过于复杂，这是由于原料瑕疵较多，工匠只能以工艺掩饰，因此雕刻复杂，造型也多为不规则的形状。
