饪食器是什么(食用器具)

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青铜器历史悠久,早在公元前18世纪的夏朝,就已生产工艺复杂的青铜器,如酒器、食器以及工具、兵器、乐器、车马器等。到商代晚期和西周早期中国青铜器达到了鼎盛时期,器物的形制和纹饰可谓五花八门。而那时青铜器只为贵族使用,平民百姓无法享用。直到公元前3世纪,青铜器不再为少数人所专用,而成为寻常百姓的日常生活用品。

本期主讲

本期接着讲青铜器中的饪食器 —— 鬲,器名《尔雅-释器》:“鼎款足者谓之鬲”;鬲的器型早在新石器时代就已出现陶制器,后出现青铜器型,多流行于商周和春秋战国时期。

功能:炊器,用于煮食器,下部三足中空而立,便于炊煮食物。

人字纹鬲 商代早期 兽面人字纹鬲 高18口径14.4 商代早期

l河南辉县琉璃阁出土,国家博物馆藏

亘鬲 高22口径15.4 商代早期 国家博物馆藏 兽面纹鬲 l高15.7口径13.6 商代中期 l山西洪洞上村出土省博藏 兽面纹鬲 l高15.2 商代中期

l美国旧金山亚洲艺术博物馆藏

兽面纹鬲 高19.2口径14.6 商代中期 上海博物馆藏 作册兄鬲 通高22.4口径12.3 商代晚期

安阳郭家庄出土,社科院考古所藏

兽面纹鬲 高14.6口径11.1 商代晚期 上海博物馆藏 斜条纹鬲 高11口径13.6 西周中期

河南洛阳北窑机瓦厂出土,洛阳市博物馆藏

鲁宰驷父鬲 通高11.2口径16.2 西周晚期

山东邹县栖驾村出土,邹城市博物馆藏

吕王鬲 高12.5口径17.9 西周晚期 上海博物馆藏 蟠龙纹鬲 高11口径14.4 春秋晚期

山西太原金胜村出土 山西考古研究所藏

1、商早期鬲多无耳;

2、商中晚鬲与分裆鼎近似,双立耳,高足跟,腰部多有花纹,口沿内侧有铭文;

3、西周前期鬲多为高领,体厚重,柱足中空;

4、西周中后期至春秋时,鬲体横宽,板口沿,腹部有扉棱。

鉴真技巧 鬲器物造型示意图