开片是钧瓷烧成后釉面上产生裂纹的现象。钧瓷产品有的一出窑就开始开片，可以听见开片声“噼啪”作响，此起彼伏，就像在弹奏一曲美妙的乐章。伴随着声响，开片纹路不断的出现，并向四下延伸布满釉面。开片早的出窑时即大量开片，片纹小而密，开片晚的几天后才见片纹。随着时间的延长，钧瓷还会继续开片，只是速度放慢而已，在几年甚至数十年之内，偶尔还会听到清脆的开片声。
钧瓷开片的纹路纵横交织，极富韵味。其纹有大有小，有长有短，有疏有密，有粗有细，有深有浅，有曲有直，不一而足。常见的开片纹路有冰裂纹、百圾碎、鱼子纹、牛毛纹、蜘蛛网纹、叶脉纹等。
冰裂纹：形似冰裂的纹，有的呈重叠状，有的呈网状，是钧瓷最常见的一种片纹
百圾碎：开片小而多，片纹间角尖锐。
鱼子纹：开片细碎，密集加鱼子。与百圾碎的不同之处在于此片纹弯曲略呈圆形。
牛毛纹：片纹粗大，呈断续状，类似一簇牛毛。
蜘蛛网纹：片纹想蜘蛛编制的网一样。
叶脉纹：开片纹路像树叶的叶脉。
钧瓷片纹的明显程度与其釉色的变化和釉的乳浊度有关。一般乳浊度高的釉没有透明性好的釉片纹明显，紫红色釉的片纹没有天蓝色和豆绿色釉的明显。
