紫砂壶开壶怎么做(紫砂茶壶怎么开壶)

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藏友问 2月6日

藏友“百科全输”:新到手一把紫砂壶,请大豫米讲讲该怎么开壶?

编导“大豫米”:

紫砂壶开壶怎么做(紫砂茶壶怎么开壶)

这位藏友您好,您的名字起的太有逗了,不过我想这一定是您在自黑吧,百科全输不要紧,咱多学习嘛,就像大豫米我,虽说不上百科全书,但是在和藏友的交流中,自己也是学习到了不少知识呢。

新出炉的紫砂壶一般是没有光泽的,也不能直接用来泡茶,开始使用前对新紫砂壶进行一系列的处理,行家叫做“开壶”,且开壶后一把壶最好只泡一种茶。开壶的方法很多,但是一般来说有两种常用的方法。

第一种是简易开壶方法,将壶身同壶盖分离,置于锅中,煮至将沸之时,静置5-10分钟。在壶中置入茶叶,温火一段时间,自然晾干即可倒去壶中的茶和水。此法适合泥土味不是很重的壶,用于冲泡铁观音等茶。

第二种是传统开壶方法,就复杂一点啦。

热身:先将刚买回来的紫砂壶用沸水内外冲洗一次,除去表面尘土,然后将茶壶放进没有油渍的煲中,加3倍高度的水煮两小时,这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。

降火:将豆腐放进茶壶内,放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以将茶壶中残余的物质分解掉。

滋润:将买回来的甘蔗切开后,放在煲内。没有甘蔗,可以放些糖,然后再煮1小时。甘蔗的天然糖分,能够让茶壶得到前所未有的滋润。

重生:最后便是挑选自己最喜欢的茶叶,放入茶壶内煮1小时。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物了。脱胎换骨后,茶壶吸收了茶叶精华,第一泡茶就能够令人齿颊留香。

讲到这里,小编都口渴了,可惜身边没一把好壶,干脆就着可乐解解渴吧。

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